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¿Qué es la hiperlipemia?
El aumento de colesterol y/o triglicéridos, que recibe el nombre de
hiperlipemia, es un factor de riesgo para padecer enfermedades que afectan al corazón
y a las arterias (angina de pecho, infarto agudo de miocardio y
arteriosclerosis).
Por ello es importante la prevención, evaluando la tasa de colesterol y
triglicéridos, y una vez establecida la hiperlipemia, poniendo las
medidas necesarias para recuperar valores que no sean dañinos para
nuestra salud.
En la hiperlipemia intervienen factores ambientales (dieta
fundamentalmente, estilo de vida sedentario o no, etc.) y factores
genéticos.
Combatir la hiperlipemia
La primera medida ha de ser una evaluación completa de los factores
de riesgo cardio-vascular asociados, presentes en el individuo.
Deben controlarse: tensión arterial, tabaquismo, diabetes, obesidad y
sedentarismo, para combatirlos.
La dieta es el primer pilar en el tratamiento; hay que reducir la
ingesta de grasas un 30% aumentando las insaturadas y disminuyendo las saturadas. Además debe controlarse
el estrés, hacer ejercicio, evitar sobrepeso y no fumar.
Si a pesar de la dieta, los niveles no mejoran, deberá asociarse un tratamiento con medicamentos, que su médico
controlará.
Dieta baja en grasas
Reducir la ingesta de:
1. Grasas saturadas (cerdo, cordero, embutidos, mantequilla, quesos
grasos, nata).
2. Alimentos que aporten colesterol (yema de huevo, sesos, mariscos,
vísceras).
3. Azúcar y derivados, helados, pastelería y bollería, mermelada, chocolate, miel,
así como exceso de aceite, salsas, mantecas y patés.
4. Utilización excesiva de sal y consumo de alimentos preparados y conservados en sal.
5. Alimentos picantes, y en general alimentos muy condimentados y
fermentados.
Moderar la ingesta de:
1. Bebidas alcohólicas y excitantes (café y té), así como refrescos azucarados.
2. Leche y derivados: hay que ingerirlos de forma desnatada, y los quesos frescos
o poco grasos.
Consumir habitualmente:
1.Grasas insaturadas (pollo sin piel, pavo, pescados, aceite de oliva).
2. Alimentos que aporten fibra: pan integral, verduras, frutas y legumbres.
Además es importante masticar despacio y beber la cantidad necesaria de
agua (2 litros aproximadamente al dia).
Puntos clave
Debe disminuir el consumo de grasas saturadas y aumentar el consumo de grasas insaturadas.
Aumentar el consumo de fibra vegetal.
Reducir el consumo de azúcares.
Mantener el peso adecuado.
Hacer ejercicio físico.
No fumar.
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Ácido
úrico
